La pêche en Loire

La pêche professionnelle en Loire est une activité saisonnière, irrégulière, et dépendante des aléas climatiques et du niveau des eaux. Pour permettre de proposer une large gamme de produits en toutes saisons, nous avons une activité de conserverie. Cela permet de disposer des différentes espèces de poissons tout au long de l’année.

Nous disposons d’un atelier de découpe pour traiter le poisson en sortie de pêche.

Parmi les poissons issus de notre pêche, on trouve :

- des poissons de Loire sédentaires : silures, brèmes, barbeaux, hotus, chevesnes, aspes

- des poissons de Loire migrateurs : mulets, aloses, lamproies

- des poissons de Sologne : carpe royale et carpe commune